achiote
s m (Bixa orellana) Arbusto de hojas alternas, grandes, aovadas, con peciolos largos y pequeñas escamas en el envés; da flores grandes y rosadas; de frutos capsulares y semillas pequeñas, angulosas y cubiertas por una sustancia rojiza que se emplean como condimento y colorante: “¿No se te antoja un rico cazón en achiote?”