azafrán
s m

1 (Crocus sativus) Planta de la familia de las iridáceas, bulbosa, de hojas lineales y flores lilas con estigmas de color anaranjado. Es originaria de Asia y rara vez se cultiva en México

2 Polvo obtenido de los estigmas de esta planta que se emplea como condimento y colorante en ciertos platillos: “Le faltó azafrán a la paella”

3 (Carthamus tinctorius) Planta de la familia de las compuestas, de 1 m de altura, hojas espinosas y flores anaranjadas en cabezuelas, de las cuales se extrae una materia colorante. Es originaria de la India y de Egipto y se cultiva en algunos lugares del país

4 Azafrán de bolita (Ditaxis hetheranta) Arbusto que crece en el centro y el occidente de México, de hojas alternas y ovaladas de 4 a 8 cm de largo, acuminadas y blanquecinas por debajo. Sus raíces se emplean como colorante; azafrancillo, azafrancillo de raíz

5 (Mar) Placa de madera que forma la pala del timón