capón
s y adj m

1 Macho, especialmente bovino, ovino o cabrío, al que se le han quitado los testículos; castrado, capado

2 Capón de gallina Pollo castrado

3 Maguey al que se le ha cortado el cogollo para estimular la producción del aguamiel

4 Plato compuesto de chile con huevo y longaniza