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1 (Brassica oleracea) Planta europea de la familia de las crucíferas, comestible, de hasta 50 cm de altura; de tallo erguido, carnoso y poco ramificado; con hojas blancas y lampiñas, de costilla gruesa, cubiertas por una capa cerosa y agrupadas en una especie de bola en el centro de la planta; flores pequeñas, amarillas o blancas; semillas pequeñas, negruzcas o rojizas. Existen muchas variedades, todas comestibles: sembrar una col

2 Grupo cerrado de hojas, de forma más o menos esférica, que constituye la parte comestible de esta planta: ensalada de col morada con manzana

3 Col (o colecita) de Bruselas Variedad de esta planta, que produce a lo largo del tallo retoños semejantes a pequeños grupos cerrados de hojas