fileteado
I
pp de filetear

II
1 s Acto de filetear: “Los desechos del proceso de eviscerado, fileteado y limpieza de los productos pesqueros no podrán ser depositados en el cuerpo de agua”

2 adj Tratándose de carnes, frutas y verduras, que ha sido cortado en filetes o en rebanadas delgadas: un pescado fileteado, “Freímos en una sartén con aceite de oliva el ajo fileteado y el chile de árbol”