machihuis
s m o f (También machígüix o machigua) Agua harinosa con residuos de masa de maíz, blancuzca, en que las molenderas se humedecen o enjuagan las manos al moler el nixtamal y mientras hacen las tortillas; con ella se rocía el nixtamal al tiempo que se está moliendo y se lava el metate al terminar: “La tortillera echa las tortillas en las manos, se mojan en el machihuis, se tuestan las tortillas en el comal”