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I
1 Fruto del nogal, comestible, que consiste en una drupa ovalada, indehiscente, de cáscara dura y seca de color café. Tiene solamente una semilla de dos cotiledones, de superficie irregular, rugosa y de color café amarillento, que contiene aceite en su composición y no se adhiere a la cáscara; cuando el fruto ha madurado se deseca y agrieta, por lo que se puede separar con facilidad

2 Nuez (encarcelada) Fruto de forma ovalada y de varios tamaños, de cáscara lisa y delgada, de color café, de consistencia dura en las pequeñas y blanda en las grandes; sus cotiledones son rugosos, de sabor agradable y contienen mucho aceite; es el fruto de Carya illonoensis, Carya olivaformis, Juglans pecan, Hicoria pecan, Juglans mollis, Juglans mexicana. Se cultiva en Nuevo León, Tamaulipas, Chihuahua, Coahuila, Durango, San Luis Potosí, Sonora, Hidalgo, Guanajuato, Jalisco, Morelos y Oaxaca: pastelitos de nuez, ensalada de apio y nueces

3 Nuez de Castilla Fruto de forma redonda, cuya cáscara o corteza es rugosa, dura y de color amarillento claro y cotiledones blanquecinos; contiene poca grasa y es de sabor agradable; es el fruto de Juglans regia. Se cultiva en Nuevo León, Chihuahua, Coahuila, Durango, San Luis Potosí y Sonora

4 Nuez de la India Fruto de forma redonda, cuya cáscara o corteza es rugosa, dura y de color amarillento claro y cotiledones blanquecinos comestibles; marañón, es el fruto de Anacardium occidentalis o Anacardium excelsum

5 Nuez moscada Fruto subgloboso de 20 a 25 mm, rojizo o amarillento, que se abre en dos valvas; sus semillas están rodeadas de un arilo escarlata. Tanto la almendra como el arilo son aromáticos; se usa como condimento. Es el fruto de Myristica fragrans, árbol de la familia de las miristicáceas, de hojas alternas, flores pequeñas y axilares. Es planta de Nueva Guinea que no se cultiva en México: sazonar con pimienta y nuez moscada

6 Nuez vómica Semilla de Strycnos nuxvomica, loganiácea de Oceanía, de forma redondeada y aplanada, dura, de color gris, de sabor acre; se emplea en medicina en pequeñísimas dosis por su acción particular sobre el sistema nervioso, pero en grandes dosis constituye un veneno muy violento, la estricnina, muy usada para destruir roedores y otros animales

7 Nuez calatola (Calatola mollis) Planta icacinácea; el fruto es comestible y tiene sabor semejante al de la jícama, pero la almendra se usa como vomitivo o purgante; se produce principalmente en el estado de Puebla

II
Prominencia del cartílago de la laringe, en la parte anterior del cuello de los hombres; manzana de Adán