sazón
I
1 s m Buen gusto o habilidad para cocinar y dejar en su punto la comida: “Su abuela tiene muy buen sazón”

2 En sazón En su mejor punto; recién madurado o a punto de estarlo: “Cuando ya teníamos la siembra en sazón, ¡zaz!, que cae la helada”, “Nos encontramos con un grupo de jovencitos en sazón”

3 adj Tratándose de frutos, que está a punto de alcanzar su madurez o que ya está maduro: “Cuando ya está sazón, lo cortamos”, “Algunos fruticultores cosechan el mango en verde sazón”

II
A la sazón En aquel momento, en ese tiempo; entonces: “A la sazón se encontraba de vacaciones en Italia”