soufflé
s m (También se escribe souflé. Se pronuncia suflé) Platillo cocido al horno y de consistencia esponjosa que se prepara a base de claras de huevo a punto de turrón y al que se le añade queso y otros ingredientes como verdura, fruta, carne, mariscos, etc: “Allí se pueden degustar los mejores postres de todo el país, como su famoso soufflé de plátano”